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특 성
① 여러해살이 풀로 40~100cm 높이로 자라며 뿌리는 굵고 줄기는 곧게 자라 품질이 우수합니다.
② 잎에는 톱니가 있으며 줄기를 자르면 백색유액이 나옵니다.
③ 꽃은 7~8월에 다섯갈래로 갈라진 종모양의 흰색 또는 보라색의 꽃이 핍니다.
④ 주로 봄, 가을에 수확을 하며 생으로 먹거나 나물로 이용하며 한약재로도 사용합니다.
재배상 유의점
① 봄파종은 4월 중에 하는 것이 좋고 가을파종은 10~11월에 하는데, 싹이 트지 않은 상태에서 월동하게 하는 것이 안전합니다.
② 햇빛이 잘 드는 곳으로 물 빠짐이 좋고 땅이 기름지며 모래가 약간 섞인 참흙에서 잘 자랍니다.
③ 육묘도 가능하나 노력이 많이 들고 이식중 뿌리에 상처가나면 잔뿌리가 많이 생기므로 직파재배를 하는 것이 경제적입니다.
④ 파종시 줄뿌림을 하거나 전 밭에 흩어 뿌림을 하고 흙을 얇게 복토하거나 복토하지안고 답압하여 그 위에 짚이나 왕겨를 깔아주고 토양수분이 마르지 않도록 해주시기 바랍니다.
⑤ 씨를 뿌린 후 20일이 지나면 발아하고 잎이 3~4장이 나왔을 때 솎아 줍니다.
⑥ 수확은 파종후 2년째부터 언제든지 수확할 수 있으며 보통 8~10월에 수확을 많이 합니다.
재배적기표 : 3월하순~ 4월중순, 가을에는 10월중·하순
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