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특 성
① 산속 습지나 고산지대에 자라는 산나물로 맛과 향이 우수해 인기가 높습니다.
② 잎은 하트 모양으로 둥글게 파여 있으며 잎자루가 길고 가장자리는 톱니 모양이 특징입니다.
③ 곰취는 생으로 먹을 수 있는 산나물로 날로 쌈을 싸서 먹으면 그 향긋한 맛이 일품이며 묵나물로이용하여도 좋습니다.
④ 단백질, 탄수화물, 칼슘, 비타민 등의 각종 영양소가 풍부한 산나물입니다.
재배상 유의점
① 배수가 불량하거나 고온 건조한 지역에서는 잎이 오그라드는 현상이 나타날 수 있으므로 재배를 피하시기 바랍니다.
② 적정한 습기가 있으며 물빠짐이 좋고 해가림이 용이한 시원한 반음지 포장에서 재배하며 그렇지 못할 경우 반드시 차광망 시설과 관수시설을 이용해 재배하시기 바랍니다.
③ 발아율이 낮은 품종으로 파종 전 물에 불린 후 15일 이상(4℃ 이하) 저온보관 후 파종하거나 지베렐린 용액을 이용한 10~30ppm에 30분 정도 불린 후 파종하여 발아율을 높여 주시기 바랍니다.
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