특 성
①배추속은 노란색이고 엽수가 많으며 원통형태로 채가 긴 포피형 가을배추입니다.
②중만생종이므로 일반배추보다 1주일 정도 먼저 파종해야 합니다.
③항암성분의 일종인 β- carotene 성분과 Glucosinolate의 일종이자 항암기능성 성분인 Gluconasturtiin이 일반 배추보다 약 30배 이상 많은 기능성 웰빙배추입니다.
④순무의 유전인자를 가지고 있어 기본적인 CR (Clubroot resistance)로 뿌리혹병(무사마귀병)에 강합니다.
⑤일반배추보다 순무의 영향을 받아 결구가 천천히 이루어집니다.
⑥맛이 아삭아삭하고 고소하여 인기가 있으며 김치로 담궜을 때 저장성이 뛰어납니다.

재배상 유의점
①육묘시 육묘상에 한랭사를 씌우고 정식후 살충제를 미리 방제하시기 바랍니다.
②재식거리는 30cm 이상으로 하는 것이 좋습니다.
③밭이 너무 건조하지 않게 관수에 유의하시기 바랍니다.
④석회나 마그네슘이 일반배추보다 3~5% 더 필요하므로 사전에 더 많이 뿌려주어야 합니다.
⑤붕사를 반드시 기비로 사용하시고, 결구 초기에 칼슘제를 5일 간격으로 2~3회정도 엽면시비하시기 바랍니다.
⑥수확기를 지나치게 지연시키면 노란색이 연해지고 맹아고가 높아지므로 재배적기표에 준하여 수확하는 것이 좋습니다.
⑦본 항암(암탁)배추 품종은 종간교잡을 통하여 육성된 기능성 품종이므로, 종간교잡으로 인하여 개체간에 외형상 약간의 차이가 나타날 수 있으나 식용에는 문제가 없으며 개체의 차이가 심한 경우 솎음작업을 통하여 관리해 주시기 바랍니다.

기타
①배추 절임시 일반배추보다 절이는 시간이 길기 때문에 추가로 소금을 너무 많이 넣어서는 안 됩니다.
②숨이 죽질 않는다고 소금을 추가하면, 김치가 쓰거나 짤 수 있습니다.
③겉잎은 배추국으로 끓여드시면 아주 맛있고 배추가 풀어지지 않습니다.
④뿌리가 굵으므로 뿌리부분을 식용으로 이용할 수 있습니다.

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